ファミマ社長「現場で仕事してみたらガチで忙しくて草ww加盟店支援本気で取り組むわ!」

1: 名無しさん 2017/11/07(火) 13:41:03.93 ID:CchDCjVD0● BE:264168779-2BP(2000)

ファミマ社長「コンビニは間違いなく飽和状態」24時間営業の見直し「できないありきは思考停止」

沢田社長はファミマ入社前、小売業や外食産業の支援会社であるリヴァンプで代表を務めていました。
さらにその前の1990年代後半からは、「ユニクロ」を展開するファーストリテイリングでも副社長を務めています。小売業の経験は長いはずですが、コンビニの現場における人手不足は予見していなかったのですか。

沢田:分からなかったですよね。リヴァンプで僕が携わらせてもらった案件って、(クリスピー・クリーム・ドーナツなど)ブランド力で人材をひきつける企業が多かったのです。労働力が不足する感覚はありませんでした。

ユニクロ時代も同じです。社会問題として表面化しているのは最近ですよね。
だからこそ、僕もファミマに来て現場に足を運んで話を聞いてみるまで、ここまで大変な事態になっているんだとは気づきませんでした。

いま、現場ではスタッフが集まらず、仮に採用できても定着しないんです。かつ(最低賃金の上昇で)人件費も上がっている。
派遣スタッフを入れたりして、店舗はなんとか持ちこたえているけど、ボディーブローとして間違いなく、じわじわと体力が落ちてきているのは分かります。

だからもうとにかく全社を挙げて、店舗運営に関わる細々とした作業をシンプルにしなきゃいけない。
だから客層キーをなくし、また宅配便の分厚い受け付けマニュアルも「ふざけるな、誰が読むんだ」と発破をかけて変えているんです。

これまで24時間営業は契約の一部であって、どんな立地であっても、原則として加盟店には選択肢がありませんでした。

沢田:ですから、いま直営店を中心にいろいろと研究を始めたところです。米国なら「Amazon Go」がある。中国でも無人コンビニが登場していますよね。
無人でもいろんなデータがとれるので意外と万引きが少ないとか、興味深い結果が出ていますよね。ものすごい時代ですよ。

僕は、いろいろな技術を駆使すれば深夜帯は無人にできる気がしています。例えば午前0時には無人コンビニに変身し、6時には再び店員が出勤してくるとか。
いろいろな試験を進めています。24時間は続けますよ。続けるんだけれども、そこに店員がいるか、いないかは別。そういう議論です。

24時間営業の見直しを始めると、加盟店オーナーが雪崩を打って「うちもやめたい」と言い始めるのでは。

沢田:まあ、そんなことよりも、まず僕ら(チェーン本部)が根拠を持って議論できるかどうかが大事なのではないですか。
24時間営業をやめたら売り上げが本当に下がるのか、あるいはどれだけ人件費が削減できるのか。

やめたらやめたで、早朝のオペレーションの立ち上がりが大変とか、いろいろなことが起こるんじゃないですか。
だからまず加盟店にご迷惑をかけない形で、我々が我々のできる範囲で試行錯誤したいと考えています。

全文はソースで

http://business.nikkeibp.co.jp/atcl/report/16/102700177/102700005

5: 名無しさん 2017/11/07(火) 13:42:52.37 ID:i1I1aZQT0
ファミマ乱立しすぎだわ

10: 名無しさん 2017/11/07(火) 13:46:15.34 ID:w880xqcg0
気付くの遅すぎワロタ
何年も定期的に店舗に通ってれば
やること多すぎなのはすぐに理解できるだろうに

73: 名無しさん 2017/11/07(火) 15:06:49.46 ID:4x4D/LdF0
>>10
経営者なのに現場を知らないんだからな

11: 名無しさん 2017/11/07(火) 13:46:44.69 ID:C9G1i7Vz0
覚えること多すぎて800円じゃやる気にならんのは分かる

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42: 名無しさん 2017/11/07(火) 14:07:39.95 ID:oMOFx33M0
コンビニはバイトに甘えすぎ
発注とか社員がやれ

52: 名無しさん 2017/11/07(火) 14:19:51.19 ID:bgk/FlWL0
コンビニも夕方18時以降と日曜日は閉店しろ
ドイツでは出来てるんだからなんとかなるだろ

57: 名無しさん 2017/11/07(火) 14:34:24.61 ID:TBb8BGG+0
外部から入ってきた社長かな?
いきなりそこで採用されるとその現場の仕来りが常識だと思っちゃうもんな

62: 名無しさん 2017/11/07(火) 14:49:45.24 ID:pSGn14KOO
>>57
そう。手腕を買われて最近社長になった。
最近テレビに出てたけど
バイトにくる人材「鼻ピアスくらいなら全然OK採用」と言ってて
面白いなぁと思った。

59: 名無しさん 2017/11/07(火) 14:40:55.99 ID:0/fRhgWG0
まさかコンビニバイトしたことない人が社長になるのか

63: 名無しさん 2017/11/07(火) 14:53:01.88 ID:WjHw1dUT0
>>59
支配階級の人がコンビニバイトなんか経験するわけないだろ

69: 名無しさん 2017/11/07(火) 15:00:13.93 ID:bWNvqIm70
>>59
一応、社長になる前に3週間だけ現場(コンビニ)で研修してたぞこの人は。

61: 名無しさん 2017/11/07(火) 14:49:06.18 ID:1cBiutb/0
コンビニは見直さなきゃならない時期にきてるんだよな24時間営業の見直しとか
全国のコンビニで使われている電力は相当なものだよ
24時間営業が必要ない店舗は定時制にしてしまえば良い食品ロスも防げるしオーナーにとってもありがたいと思ったら
セイコーマートですでにやってる

83: 名無しさん 2017/11/07(火) 15:44:47.36 ID:opwBOevs0
コンビニで働けるなら、どこの職場でも通用する
なんて言われる時代がきてる

95: 名無しさん 2017/11/07(火) 16:25:44.26 ID:mZ3dSkGa0

> 客層キーをなくし、また宅配便の分厚い受け付けマニュアルも「ふざけるな、誰が読むんだ」と

『これ無駄だからやめろ』ってバイトが言っても聞く耳もたない
聞いていても上に届かないのが最大の欠点だと思うの

96: 名無しさん 2017/11/07(火) 16:27:52.84 ID:xpq40f1Z0
マニュアルを全部覚えるんじゃなくタブレットかメガネ型ディスプレイを持たせて
作業場所に着いたら毎回やり方を表示する方式にしろよ
ポケモンのARの技術使えんだろ

97: 名無しさん 2017/11/07(火) 16:31:18.74 ID:wPiQE2EA0
マニュアルは責任者の責任逃れのために存在するものだし

5: 名無しさん 2017/11/07(火) 15:24:53.44 ID:38sNaIykd
これは有能経営者

7: 名無しさん 2017/11/07(火) 15:25:29.93 ID:hTbafaTRH
給料上げろや

12: 名無しさん 2017/11/07(火) 15:26:40.89 ID:DTZ2eS5M0
客「オラァ休んでんじゃねえぞ!ガンガン」

15: 名無しさん 2017/11/07(火) 15:27:27.98 ID:L+QH1Bvid
>>12
確かにコンビニ閉めたら強盗増えそうやな
なんでも置いてあるし
そこが怖いな

20: 名無しさん 2017/11/07(火) 15:28:20.90 ID:F4ojGPD66
ワイも1ヶ月だけコンビニやったけどほんましんどいわ
客層キーとか適当に押しとったしいらんわ

30: 名無しさん 2017/11/07(火) 15:30:39.88 ID:GTU3urpZa
ガチにエリートが底辺の相手するとかすごい絵図やな

68: 名無しさん 2017/11/07(火) 15:36:40.82 ID:uA1Lda7xd
重役になる人って現場を必ず経験してるもんじゃないの?

104: 名無しさん 2017/11/07(火) 15:41:05.54 ID:c6yjy/780
>>68
二種類いるけど叩きあげは研修やるけど
コネのやつはそんなんないし
なにやってるかさっぱりわかってないから
意味わからんこといいだすで

74: 名無しさん 2017/11/07(火) 15:37:19.08 ID:05Q8WoHHM
客「ファミチキよこせ!(釣銭ゴチャゴチャァ)」
社長「ヒェッ…」

77: 名無しさん 2017/11/07(火) 15:38:01.07 ID:5ZIP3+wv0
底辺フリーター「やめてくれよ…(絶望)」

92: 名無しさん 2017/11/07(火) 15:39:41.51 ID:vQAgRTVu0
サービス増やしすぎてバイト集まらなくなってるからな

94: 名無しさん 2017/11/07(火) 15:39:51.93 ID:fwgYjv+/0
ある時期コミケの日にビッグサイトのマクドナルド店員が全員50くらいのおっさんで
幹部たちが一番酷い時期に修行させられてるんかなと思ったわ

116: 名無しさん 2017/11/07(火) 15:42:38.77 ID:7y4ddCJkM
>>94
あれは各店舗の店長クラスを集めてどうにか回してるって聞いたで

127: 名無しさん 2017/11/07(火) 15:43:22.37 ID:SuQ4b0iNa
>>116
ガチの特戦隊やったんか

190: 名無しさん 2017/11/07(火) 15:50:22.51 ID:YES0UqAR0
>>116
ぐうかっこい

106: 名無しさん 2017/11/07(火) 15:41:23.21 ID:hlj+PFyF0
どうせそのうち全部自販機みたいなコンビニになるからええやん

128: 名無しさん 2017/11/07(火) 15:43:30.97 ID:8gCjDMgQa
>>106
いっそのこと何店舗か全商品自販機販売にして無人化すればいいのに
できんことないやろ今なら

107: 名無しさん 2017/11/07(火) 15:41:51.63 ID:ttxE45Px0

社長居るとか落ち着かなかったやろなあ

121: 名無しさん 2017/11/07(火) 15:42:53.32 ID:uA1Lda7xd
>>107
こんな写真でも有能っぽく見えるからすごい

115: 名無しさん 2017/11/07(火) 15:42:37.22 ID:wlylekb10
社長が現場で体験する会社は有能

146: 名無しさん 2017/11/07(火) 15:46:02.68 ID:aj77AtSCH
言うほど営業時間減らしたところでアルバイト楽になるか?

163: 名無しさん 2017/11/07(火) 15:47:50.59 ID:u8UpGEJy0
確かに良さそう
客の少ない深夜は他店に任せれば無駄な廃棄やら光熱費減るんだろうな

179: 名無しさん 2017/11/07(火) 15:49:25.83 ID:VqYptt4HM
残念やけどこれが日本の経営者や政財界の認識やで
知ろうとするだけほんま立派というレベル

186: 名無しさん 2017/11/07(火) 15:49:52.53 ID:l8GY/f7td
セブン「あっそ」

197: 名無しさん 2017/11/07(火) 15:50:46.35 ID:F8rsRJabp
つーか、ファミマだけ24やめたら近所のセブンローソンがうはうはになるだけよな

222: 名無しさん 2017/11/07(火) 15:53:13.81 ID:Kx2ebDc10
最終的にはこの社長は「まぁいいか」と判断する模様

252: 名無しさん 2017/11/07(火) 15:57:45.39 ID:O9CgLhPGd
どうせ翌日の分の品出しとかゴミ捨てとかしなきゃならんのだから開けとくのは合理的なんやで
どのみち深夜手当付きのクソ高い人件費出すんやから少しでも売上出せないと赤字まっしぐらやろ

256: 名無しさん 2017/11/07(火) 15:58:32.76 ID:UNhxQJ3p0
よく考えたらバイトってシフト制なんだから営業時間減らしてもバイトの仕事量なんにもかわんなくね

269: 名無しさん 2017/11/07(火) 15:59:48.51 ID:R20A8JVF0
>>256
むしろ深夜の納品や清掃がずれれば朝の仕事アホみたいに増えそうやな

280: 名無しさん 2017/11/07(火) 16:02:13.12 ID:xQjA0jdYd
馬鹿だよな
深夜時間帯は人少ないが常に開いてる安心感で他に客取られて終わりだよ

436: 名無しさん 2017/11/07(火) 16:24:22.91 ID:qzETUjTG0
現場出身者からはとても出てこない意見やな

549: 名無しさん 2017/11/07(火) 16:48:51.16 ID:7aQyNlQSp
時給あげても人は集まらないんだよなぁ
求められてるのは負担が少ない仕事
接客業も同時間帯のメンバー多い所は定着率高い

引用元: ・http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1510029663/

引用元: ・http://hawk.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1510035818/











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