店舗激減の『ドムドムバーガー』・・・若者の利用者増で売り上げ対前年比1割増

1: 名無しさん 2017/11/10(金) 00:57:02.73 ID:CAP_USER9

10分の1に縮小した「ドムドム」は、復活することができるのか

ダイエーグループから離れた「ドムドムハンバーガー」が、まずまずのスタートを切ったようだ。店舗数は減少しているのにもかかわらず、売り上げは対前年比で1割ほど増加。マクドナルドやモスバーガーなどの競合がひしめき合うなかで、どのようにして売り上げを伸ばしたのか。

日本で初めて生まれたハンバーガーチェーンはどこ? 「マクドナルドでしょ」「いや、モスバーガーでは」と答える人が多いかもしれないが、答えは「ドムドムハンバーガー」。日本マクドナルドが1971年に1号店をオープンする前年に、東京の町田市に誕生したのだ。

40代以上の人であれば「懐かしいなあ。高校生のとき、学校の帰りに食べていたよ」と青春時代を思い出されるかもしれないが、10~20代は違う。若い人たちに聞いたところ「行ったことがない」「食べたことがない」「聞いたこともない」といった反応が多かったので、簡単にご説明する。

ダイエーの創業者、中内功さんがドムドムハンバーガーを設立。当時は「ハンバーガーってなに?」「日本人がそんなモノを食べるわけがないでしょ」といった声が多かったなかで、ダイエーやマルエツなどの店内を中心に店舗を増やし、90年代半ばには約400店を構える。ただ、その後は一部の店の看板をウェンディーズに変えたり、ダイエーの経営不振だったり、さまざまな要因で店舗数は減少していく。

2017年3月末、店舗数は54店。細々と営業を続けてきたわけだが、ホテル事業を手掛けるレンブラントホールディングスが事業を譲り受けることに(関連記事)。ダイエーグループは47年間続けてきたハンバーガー事業から撤退し、7月に新生「ドムドムハンバーガー」(36店)が誕生したのだ。

出足は好調のようで、店舗数が減少しているのにもかかわらず、売り上げは対前年比1割増で推移している。ドムドムフードサービスの佐々真司社長に、その要因を聞いたところ「若いお客さんが増えてきたから」だという。前述したように「若い人はドムドムを知らない」状況なのに、どのような手を打ってきたのか。また、これからは「会社が失ってきたモノを取り戻していきたい」というが、どういう意味なのか。話を聞いた。

9月に発売した「ビッグドムチーズバーガー」

■ドムドムが苦戦した要因

土肥: 新生「ドムドムハンバーガー」は、まずまずのスタートを切ったようですね。売り上げは前年比で1割ほど伸びているとか。7月に生まれ変わって、まだ4カ月ほどしか経っていませんが、どのようなことを行ってきたのでしょうか?

佐々: 会社のロゴを変えたり、スタッフの制服を変えたり、店内のデザインを変えたり。そうしたなかで新商品を投入したところ、若い人たちを中心に売れました。9月に、パティ2枚を使った「ビッグドムバーガー」、ミートソースを使った「ドムミートバーガー」、お好み焼きをはさんだ「お好み焼きバーガー」のほかに、「バターコーン」なども投入しました。特に、以前販売していた「お好み焼きバーガー」が売れていますね。

なぜ、ドムドムは苦戦してきたのか。その要因のひとつに、大手ハンバーガーチェーンと同じようなメニューしかなかったことが挙げられるんですよね。スタンダードなメニューしかなかったので、競合他社と同じ土俵の中で勝負しなければいけませんでした。しかし、それだとどうして勝つことが難しくなる。以前は餃子をはさんだメニューを投入するなどユニークな商品もあったのですが、独自性が失われてきたので、新生ドムドムでは商品力を身につけ認知度をアップさせたい。

土肥: お好み焼きバーガーは過去に何度も販売しては休売している。一定の人気はあるはずなのに、なぜ定番商品にしなかったのでしょうか?

佐々: ご指摘のとおり、販売しては休売……これまで4~5回行ってきました。人気があるのに、なぜこのようなことを繰り返してきたのかというと、原材料費の問題があったんですよね。好調で売れていたのに、仕入れ値が高くなったので、休売に。じゃあ、自分たちでイチからやってみてはどうかと

※以下省略 見出しのみ 全文はソース先をお読み下さい

■独自性のあるハンバーガーは開発できる

■さまざまな具材をはさんできた

■地域密着にチカラを入れる

■ドムドム再生のキーワード

配信2017年11月08日 08時00分
ITmedia
http://www.itmedia.co.jp/business/articles/1711/08/news008.html

 

10: 名無しさん 2017/11/10(金) 01:00:50.51 ID:vjoORj2v0

>>1月に発売した「ビッグドムチーズバーガー」

コレジャナイバーガーと命名

218: 名無しさん 2017/11/10(金) 08:02:13.48 ID:5nmsRjWg0
>>10
ググってみたけどお好み焼きバーガーも思ってたのと違った

223: 名無しさん 2017/11/10(金) 08:15:59.35 ID:MzZG6bP70
>>218
なんだろう…昔のとちょっと変わった気もするな

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74: 名無しさん 2017/11/10(金) 01:25:52.37 ID:fYClKdAh0
>>1
この写真のは美味そうだな。
でも店を見たことがない。
多摩地区には無さそうだな。

78: 名無しさん 2017/11/10(金) 01:27:44.56 ID:lPDwoGJ00
>>1
なにせ不味いもん。致命的。

179: 名無しさん 2017/11/10(金) 04:49:23.72 ID:x1YYoFAT0

>>78
不味くねーわ!

てりやきバーガーと甘辛チキンバーガー、コロッケバーガーは
他よりずっと美味かった。
あとホットウィングかなんかいうチキンもな。

9: 名無しさん 2017/11/10(金) 01:00:41.41 ID:oXQjguHJ0
最寄り駅にもあったけどいつの間にかロッテリアになってた

11: 名無しさん 2017/11/10(金) 01:01:41.21 ID:AJtJURia0
結局、ダイエー関係は全て滅び去るのか?

12: 名無しさん 2017/11/10(金) 01:01:45.53 ID:YgQWjIKT0
お好み焼きバーガーは25年前に食べた時に美味かった思い出がある。

14: 名無しさん 2017/11/10(金) 01:02:25.76 ID:BOFXFGmw0
うちの近所のドムドムがなくなってから30年ぐらい経つ
まだ存在してるんだ驚き

72: 名無しさん 2017/11/10(金) 01:24:39.52 ID:wYNgpgED0
>>14
俺もいっしょだ。
まだあったんだな。昔はまだ他店がなくて、たまに食べてたな。
感慨もひとしお。

15: 名無しさん 2017/11/10(金) 01:03:03.14 ID:GEYuF9Pw0
普通に旨そうなのに広告しないで潰しまくるんだもの
規模や売上を考慮して予算配分をマックの真似をするだけで儲けなんかいくらでも出そうなもんだけどな

17: 名無しさん 2017/11/10(金) 01:04:04.64 ID:8wV3XGOs0
タコスを再び発売するかどうかが復活の鍵を握る

71: 名無しさん 2017/11/10(金) 01:24:22.69 ID:DJA2GvYP0
子供のころ
「ドムドムはゾウの肉を使ってる」「マジでっ!?」
と騙された思い出
今にして思うと何で信じたんだろうw

79: 名無しさん 2017/11/10(金) 01:28:13.61 ID:yNGk6MS40
>>71
看板見るととんかつ屋には豚描いてあったりするし
ステーキ屋は牛だしさ
ドムドムが象ってのは納得しそうではある

84: 名無しさん 2017/11/10(金) 01:32:37.05 ID:41joOXW20
52才の私も初めてのハンバーガーはドムドムだった。
志木のダイエーだったけど、今は野村のマンションになった。
懐かしいなぁ……

98: 名無しさん 2017/11/10(金) 01:43:44.67 ID:kU06TzyA0
ドムドムってまだあったのか
大昔はよく食べた
エビバーガーが美味かった

100: 名無しさん 2017/11/10(金) 01:46:35.87 ID:b3ORRa0t0
全ての業界が外資系に支配されてくなぁ・・・
一度撤退したバーガーキングもウェンディーズも日本市場に復活してるし

149: 名無しさん 2017/11/10(金) 02:58:43.48 ID:YeeCw/5N0
イオンでやればそこそこ客来るだろ

151: 名無しさん 2017/11/10(金) 02:59:49.76 ID:bGXvGd1K0
サブウェイの様にバゲット型の商品を扱ってくれ
サラダ系の商品が有るなら不可能ではないでしょ

169: 名無しさん 2017/11/10(金) 03:31:43.25 ID:H6Zyy5qb0
コーヒーお変わりし放題じゃなかったっけ
朝行ってコーヒーだけで何時間もねばってた思い出がある

260: 名無しさん 2017/11/10(金) 10:47:56.34 ID:zPWndUvQ0
>>169
ダイエーから売却する前にお変わりなくなったがいまはどうなのかな

191: 名無しさん 2017/11/10(金) 06:25:51.36 ID:Jv9jmkcE0
ダイエーに併設されてたころにすら食べたこと無いわ

195: 名無しさん 2017/11/10(金) 07:14:48.85 ID:z0mDzEkG0
ハンバーガーのサイズを1/10に縮小したのかと思った

197: 名無しさん 2017/11/10(金) 07:19:08.74 ID:V8ASEale0
ドムドム近くにあったら絶対行く、味が変わってなかったら
唐揚げバーガー美味かったしポテトも美味かったんだよなぁ
高校の時以来店を全く見かけなくなった

212: 名無しさん 2017/11/10(金) 07:53:26.94 ID:NAHx4eZx0
ドムドムのタコス美味しかった

232: 名無しさん 2017/11/10(金) 08:35:55.47 ID:xjvIHEV/0
トポスの前にあったのがドムドムだっけ
あれ1号店だったのか

234: 名無しさん 2017/11/10(金) 08:48:44.49 ID:mZEQ0HbA0
ロッテリアは撤退したがドムドムは残ってる我が県

236: 名無しさん 2017/11/10(金) 08:51:44.90 ID:puTMMEl60
>>234
最高じゃねーか!何県なんだ?

263: 名無しさん 2017/11/10(金) 11:01:33.95 ID:/SnCO4d60
マックもリストラでV字回復してるしいけるんちゃうん?
身の丈にあった規模ってのが1番大事だよ

引用元: ・http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1510243022/











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