くら寿司ってサイドメニュー充実してるしSNSでも拡散されとるし利益凄いんやろうな→

1: 名無しさん 2017/03/19(日) 13:59:58.06 ID:CAP_USER

http://www.mag2.com/p/news/242896
佐藤昌司です。回転寿司店「くら寿司」を運営する、くらコーポレーションは3月3日、2016年11月~17年1月期の連結決算は売上高が前年比7.3%増の301億円、
本業のもうけを示す営業利益が23.1%減の14億円(前年は18億円)と発表しました。営業利益が大幅に減少しました。
売上高が増加した要因は、「極上とろとかにフェア」「極上かにフェア」「極上ふぐフェア」「熟成まぐろフェア」を開催し、それぞれが好評だったことが挙げられます。
また、新発売した「牛丼」やラーメンの「胡麻香る担々麺」、天ぷらの「特撰海老マヨ」、杏仁豆腐の「完熟マンゴー杏仁」といった「サイドメニュー」が好調だったことも大きく寄与しました。
売上高は増加しましたが、営業利益は4億円以上が減少しました。同社は営業利益が減少した理由として、新規出店の増加、改装店舗の増加、新商品の販売促進費の増加、施設の建設といった一次的な費用が増加したことを挙げています。
一方、2017年3月4日付日本経済新聞は「最低賃金の引き上げに伴って1億8,000万円の負担が生じ、パート従業員の厚生年金保険への加入義務化も1億2,000万円のコスト増要因となった」と報じ、人件費の増加が主な要因と指摘しています。
最低賃金の引き上げの費用は、2016年10月から時給の全国平均が25円引き上がったことが影響しました。厚生年金保険の費用は、
2016年10月から従業員501人以上の会社で週20時間以上働く人などにも厚生年金保険・健康保険の加入対象が広がったことが影響しました。
くら寿司と日本経済新聞が指摘した事象により営業利益が大幅に減少しました。どれも一時的、もしくはくら寿司に限った話ではないので問題視する必要はないのかもしれません。
成長のための必要経費であり、他の企業でも起こり得る話ともいえます。ただ、状況は楽観視できる状況ではありません。人件費率の上昇がくら寿司の経営を圧迫しているからです。

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85: 名無しさん 2017/03/19(日) 16:23:12.84 ID:qXaqQDCX
>>1
アホやな(笑)

2: 名無しさん 2017/03/19(日) 14:01:31.44 ID:GbgxRXxn

3: 名無しさん 2017/03/19(日) 14:01:52.02 ID:gjCOaU+p
迷走してんの素人でもわかるしなw

4: 名無しさん 2017/03/19(日) 14:02:49.12 ID:GMwS260s
ああ、人件費高騰してるもんな、裏目に出る訳か。

5: 名無しさん 2017/03/19(日) 14:05:06.89 ID:FVrXni3o
必ずそうなる。
それで品数減らすと
客も減る!
どっちも駄目!(笑)

6: 名無しさん 2017/03/19(日) 14:07:22.95 ID:AVLN5xh0
くら寿司好きだから頑張って欲しい

7: 名無しさん 2017/03/19(日) 14:07:26.72 ID:0IRZ+pmf
ホント薄利多売だな
ちょっと目算が狂うと増収減益になるのか

12: 名無しさん 2017/03/19(日) 14:10:49.40 ID:UH61X09k
メニュー大杉で、すき家と同じくバイトの調理の負担が増してるのか

13: 名無しさん 2017/03/19(日) 14:13:53.06 ID:7ZfWVsGj
酢飯カレーとラーメンは必要ない

14: 名無しさん 2017/03/19(日) 14:13:58.62 ID:8otAzn7T
人件費よりサイドメニューの充実が客単価下げてんだと思うがな
「胡麻香る担々麺」と寿司一皿とお茶何杯か飲めばおなか一杯

17: 名無しさん 2017/03/19(日) 14:17:40.90 ID:8otAzn7T
あっでもこういう状況の店って客にとってはおいしい状況
利用価値は高い。ようは人気過ぎて人手が必要になりすぎてんだろ

23: 名無しさん 2017/03/19(日) 14:25:14.78 ID:g8K8uYux
近所のスシローも最近なーんかダメダメっぽいんだが、、、、
以前は結構客が多くて行列できてて待たされたんだが
最近は、ほとんど待たずに席につけるようになった。
でも、なんとなくおいしくなくなった気がして足が遠のいてる。

26: 名無しさん 2017/03/19(日) 14:26:08.37 ID:musIiHx2
人件費、人件費ってこの経費が一番の悪みたいな考え変えないと!
魚が高騰しそうな気配だから手間かけて利益でる商品を投入するのは
経営する上で必要なことなんだったら、さらに人件費もきちんと確保
して黒字化(利益率減っても)目指せばいいんじゃないかな

29: 名無しさん 2017/03/19(日) 14:28:59.58 ID:LDUNHTcs
スシロー、カッパ、くらの3大チェーンの中ではくらが一番好き

33: 名無しさん 2017/03/19(日) 14:32:11.83 ID:rRjU4hUM
焼きたてシュークリームの香り漂う寿司屋まであと一歩

35: 名無しさん 2017/03/19(日) 14:37:49.94 ID:KsKVLf4b
カレーとかはいらんだろ

46: 名無しさん 2017/03/19(日) 15:03:56.76 ID:ndKZ5vyg

サイドメニューは取りに行かせるとか
ドリンクバー的に

(´・ω・`)

48: 名無しさん 2017/03/19(日) 15:06:54.19 ID:4kEHrNuR
100円寿司って寿司そのものじゃ殆ど勝負できないもんな

56: 名無しさん 2017/03/19(日) 15:17:06.48 ID:70lhKo+K
ここは店内が騒がし過ぎる
子供連れが近くにいると最悪だし

97: 名無しさん 2017/03/19(日) 16:55:10.21 ID:23aQ1Kce
>>56
騒がしい子供連れが主要顧客だから爺婆は他所へ行け。

71: 名無しさん 2017/03/19(日) 15:48:57.62 ID:qjEIxd4a

ここ所沢は、スシロー、くら寿司、はま寿司、魚べいがある。
ちょっと前までは、かっぱ寿司、おたる等もあった。
高額ネタの回転寿司だと、がってん寿司、銚子丸、活鮮、ととや路がある。
前は、もっと沢山あった。

で、何が言いたいかというと、「ドングリの背比べ」。

76: 名無しさん 2017/03/19(日) 15:52:55.84 ID:44DsMqL3
サイゼリアと回転ずしは無性に行きたくなる時がある

92: 名無しさん 2017/03/19(日) 16:49:52.37 ID:GMwS260s
牛丼屋でさえ、ほぼ三社に集約されたのに、需要が一桁少ない
回転寿司屋大杉だよな。

98: 名無しさん 2017/03/19(日) 16:55:31.37 ID:ai8wkRUi
かっぱ( ̄ー ̄)ニヤニヤ

117: 名無しさん 2017/03/19(日) 17:23:02.00 ID:jXdPL/Il
>>98
そっちはそっちでニヤニヤしてる場合じゃないけどな

120: 名無しさん 2017/03/19(日) 17:26:56.74 ID:+pKl/Fx0
通りがかるといつも混んでいるが、それでも減収減益か

122: 名無しさん 2017/03/19(日) 17:30:14.30 ID:gG9xvSdo

飲食店の料理の味っていうのは、ぶっちゃけコックの腕じゃないんだよ
それは全体の4割の部分。残り6割は材料だよ。寿司ならネタ。
高級な良い材料で作ると、どの調理人でも美味いもん作る
でもそうなると料亭のように販売価格を上げないとダメだろ
経営の利益が圧迫させる

死ぬほど美味しいものを提供するという事が不可能なので、方向性がサイドメニューだのと、こういう発想に向かっちゃうわけ。
でも客はそこまでのサービスを求めていないんだよね

126: 名無しさん 2017/03/19(日) 17:44:13.09 ID:o+cqcZqH
牛丼業界が安売り競争で総倒れになったように
100円回転寿司もメニュー増やしすぎ競争でドツボに嵌ったか

138: 名無しさん 2017/03/19(日) 18:14:17.53 ID:olgHvilP
利益を人件費に回す、企業の鏡だな

140: 名無しさん 2017/03/19(日) 18:28:36.47 ID:5+iUWu7e

タッチパネルで注文すると同時にレーンを流れてる皿より明らかにショボいネタを乗せた寿司が流れて来るんだよな
くら寿司は

レーンの方と取り替えたくなるし萎える

引用元: ・http://potato.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1489899598/

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