チーズ大規模値上げ 背景に“酪農離れ”・・・酪農現場で深刻な事態

1: 名無しさん 2018/04/30(月) 22:35:42.56 ID:CAP_USER9

チーズ3年ぶり大規模値上げ、原料高騰のワケは・・・

5月1日から食卓に欠かせないパンや納豆など、値上げが相次ぎますが、中でもチーズは3年ぶりとなる大規模な値上げが行われます。背景には、原料価格の高騰がありますが、産地では一体何が起きているのでしょうか?

ベーコンとチーズが香ばしい、熱々のグラタンを出すのは、都内の専門店です。おいしさの決め手は、牛乳をたっぷり使用したホワイトソースですが、店長にはある不安が・・・

「今のところ、業者さんの頑張りで(価格を)抑えてもらっているが、上がったら結構、私どもきついところはある」(ドリア&グラタンなつめ 大畑直樹店長)

牛乳の原料となる生乳の価格は、この10年で1.3倍に上昇。背景にあるのは、“酪農離れ”です。生産者の高齢化は加速。一方で、重労働のわりに儲けが少ないため、後継者が不足し、酪農家の数は急減しました。それに伴い、生乳の供給も1割減ったのです。

この影響はメーカーを直撃。雪印メグミルクと森永乳業が5月1日、およそ3年ぶりにチーズの大規模な値上げに踏み切ります。

「チーズ好きなので困る」(女性)

消費者にはつらい値上げですが、生産の現場では深刻な事態が起きていました。北海道で酪農を営む、船倉さん(71)。酪農に危機感を持つ仲間達と、ある行動に踏み切りました。

「家族経営には限界が来ているので、株式会社化した」(サンクローバー 船倉重信社長)

会社を立ち上げ、大規模経営を開始。えさを与えているのは、ロボットです。生き残りをかけて、徹底したのは効率化。その切り札がこちら、まるでメリーゴーランドのようですが、実は牛のお乳を搾る専用機なんです。重い器具を持っての移動は大きな負担でしたが、これなら動き回らないですみます。操作は簡単で、作業時間も短縮。生産量は3倍に増えました。それでも・・・

「全てのものが値上がりしているので、今のところ先行き不透明なところがたくさんある」(サンクローバー 船倉重信社長)

コスト削減を上回る勢いで、人件費やエサ代などが高騰。わずかな生乳価格の上昇では、経営は改善しないといいます。

酪農家の生活を守るため、国も動きます。小売店で特売の目玉とされやすい牛乳に、販売のガイドラインを作りました。過度な安売りに歯止めをかける狙いです。ただ・・・

「我々も(生乳価格をもっと)値上げしてもらいたい。けど(消費者が)乳製品から離れられるのは恐ろしい」(サンクローバー 船倉重信社長)

経営を続けるために必要な値上げ。しかし、消費者の乳製品離れのきっかけとなりかねず、生産者の苦悩は続きます。

4月30日
tbs
http://news.tbs.co.jp/newseye/tbs_newseye3355767.html

34: 名無しさん 2018/04/30(月) 23:02:03.32 ID:jef+ygpi0
>>1
食料自給率が低いってのは相当ヤバいよな
外国に金玉握られてるようなもの
一次産業やってる人は頑張ってくれ
外国から食料が来なくなったら封鎖して着物とかの高級品と物々交換だ

137: 名無しさん 2018/05/01(火) 01:16:03.80 ID:+KeXh2Ug0

>>34
>>1次産業をやっている人は頑張って

でも俺はやらないよ。3Kだし。
彼女と銀座でイタリアン食べる
んで薄給重労働頑張ってww、か

97: 名無しさん 2018/05/01(火) 00:04:39.84 ID:ZDv3tt6w0
>>1
国内の酪農が滅んで
4倍くらいに値上がりすりゃいいよ。
日本に乳製品を輸出してる国は
ボランティアでやってるわけじゃない。
この調子で国産が滅んだら、あとは
吊り上げ放題。

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532: 名無しさん 2018/05/01(火) 07:50:06.49 ID:7hPG8k3H0
>>1
テレ東で暴いたバターの闇みたいにこっちも掘れないの?
乳余って棄ててるくらいなのに

538: 名無しさん 2018/05/01(火) 08:09:41.56 ID:JJHlPhLyO

>>532
CMでまで生乳の価格が落ちて困ってると言ってる中で、政府は供給不足だからとバターを輸入してたやつだよな。

結果として経営を維持できなくなった酪農家が一斉にやめて生産量が減った、そりゃ海外から入れてりゃ潰れるわ。

3: 名無しさん 2018/04/30(月) 22:38:21.12 ID:fRGSp1gA0
生き物相手だから、家電みたいに工場生産できないのは辛いねぇ。

65: 名無しさん 2018/04/30(月) 23:27:56.32 ID:YvHKURP70
>>3
その内、人工透析器みたいな機械につながった乳腺部位から牛乳が出てくるようになる。
鶏肉はタッパーの中の培養液の中で肉腫から培養、蒸気機関車のごとく足を動かし、太くなったら溶液抜いてラップしてそのまま出荷。

10: 名無しさん 2018/04/30(月) 22:41:50.37 ID:8dSxwq/80
チーズがなければ輸入すればいいじゃない

264: 名無しさん 2018/05/01(火) 04:16:56.24 ID:MwkBeoih0
>>10
ほんにこれ。
例え日本の生産者を全部廃業に追い込むことになろうとも、
安定した供給を維持することを最優先に考えるべきだ。

25: 名無しさん 2018/04/30(月) 22:53:07.24 ID:Z/utqX8W0
円安増税下ではどうしてもこうなる
これにTPPが加わると国内産業が死滅する
秩序ある貿易は必須

27: 名無しさん 2018/04/30(月) 22:54:04.01 ID:ORHPviKq0
最近売ってるチーズって箱の体積の半分ちょっと位しか中身がなくて凄く残念に思う

28: 名無しさん 2018/04/30(月) 22:55:47.43 ID:rIJ//lkz0
チーズなら輸入してもいいのにね
どうしても備蓄が必要な食糧というわけでもない
得意不得手は国によって違うだろう

31: 名無しさん 2018/04/30(月) 22:59:50.15 ID:07Od6Erz0
これからEU産がどっと入ってくるから
日本の酪農は将来性なし

61: 名無しさん 2018/04/30(月) 23:26:12.96 ID:HP4/zdYS0
酪農家、全酪、製乳メーカー、御用政治家
あとは察してくれ

99: 名無しさん 2018/05/01(火) 00:04:57.04 ID:NBJLk/qf0
こう言って値上げするけど下がった時に下げないからなあ
チョコレートなんかカカオの値段すごい下がってるのに

144: 名無しさん 2018/05/01(火) 01:23:45.48 ID:a4AijF+Z0
いずれにしても値段が上がるかいずれ全量を輸入で賄うかの二択しかない

152: 名無しさん 2018/05/01(火) 01:47:26.57 ID:1hwbwfPU0
おせちに6Pチーズ入れても誰も怒らなくなる

210: 名無しさん 2018/05/01(火) 02:27:22.11 ID:iXncF9vr0
昭和の映画だと北海道の酪農家は貧しくてブラックの典型みたいな扱いだったな
寅さんも北海道の酪農家のもとで働いて、働く辛さが身に沁みたとか言ってたっけ

292: 名無しさん 2018/05/01(火) 04:38:23.94 ID:nnaisTB50
世界中で、なんで日本だけチーズがこんなにも高いのか?
ヨーロッパやアメリカの三倍以上もする

293: 名無しさん 2018/05/01(火) 04:38:31.73 ID:xqsdtwwb0
ガイアの夜明けでホクレンが酪農家と生乳加工業者への関係がブラック過ぎて引いたわ

356: 名無しさん 2018/05/01(火) 05:26:55.04 ID:hrL+91Uj0
牛乳って正直クソ余ってるんだけどな
余りすぎると値段が下がるから牛乳を捨てて値段を釣り上げてるのが現状で、
だからチーズの値段も上がる
根本的に酪農のビジネススタイル考え直せば?とちょっと疑問沸くわ

370: 名無しさん 2018/05/01(火) 05:33:08.32 ID:OiDDUojY0
>>356
二十年くらい前に廃棄生乳のリサイクルが否定されたのが原因と言えば原因。
これによって生乳会社が余剰分を買わなくなった。

368: 名無しさん 2018/05/01(火) 05:32:11.40 ID:PzqUjkva0

稲作畑作酪農
農家はどこも大儲け
政治家とつるんで既得権益を譲らない

おかげで高いチーズ、高いコメ、高い牛肉、その他、その他・・・・・

375: 名無しさん 2018/05/01(火) 05:35:29.81 ID:OiDDUojY0
>>368
高いと思うなら自分で作ればいいじゃん?

381: 名無しさん 2018/05/01(火) 05:38:37.14 ID:yw1h3WKm0
>>368
大儲けなら廃業しないんだよなぁ

485: 名無しさん 2018/05/01(火) 06:50:16.97 ID:YkK3+C6/0

値上げは困る
かといってじゃあお前が作れと言われてもやりたくない

名案はないものか・・・

487: 名無しさん 2018/05/01(火) 06:51:11.08 ID:g/OSUcix0
TPPなんて導入したら、壊滅なんじゃね?

491: 名無しさん 2018/05/01(火) 06:53:52.37 ID:WatdPx150

自給自足の精神で、庭に柿を植え、家庭菜園を充実し
芋を植える。そんな日が役立つことがないことを願おう。

さて・・・次の大不況はいつ頃かな~

502: 名無しさん 2018/05/01(火) 07:07:15.39 ID:bBu3VQ1IO
確かこれ、公務員と天下り先が輸入製品の利権一手に握ってて、
その為に国産のチーズやバター向け牛乳に対する補助金を低くしてるんだよな
飲料用牛乳は補助金高くして、加工用は低くして
生産者が加工用牛乳作りにくいように

506: 名無しさん 2018/05/01(火) 07:16:23.56 ID:mlDxBcdu0
関税で輸入品を高くするんじゃなくて
補助金で国産を安くして
中国なんかにも売り付ければいいだけ

516: 名無しさん 2018/05/01(火) 07:38:18.87 ID:wqFHLrUi0
こんな根拠があやふな値上げが常態化してるようじゃこの国も終わりだわ
マジでな貧困層が増えて最後は社会主義化する

520: 名無しさん 2018/05/01(火) 07:39:17.84 ID:muUPt1wC0
>>516
経済がインフレに向かってて良いこと。

518: 名無しさん 2018/05/01(火) 07:38:36.05 ID:XSAjkoAU0
事実上一度上がると下がらないからな

528: 名無しさん 2018/05/01(火) 07:45:16.27 ID:WwJurTsf0
ピザポテトもチーズ減らされるのかな

537: 名無しさん 2018/05/01(火) 08:09:37.41 ID:iao14Cjb0
保護しても成長は望めないんだよ
半世紀以上に及ぶ農業政策がそれを証明してる

541: 名無しさん 2018/05/01(火) 08:31:24.95 ID:owdnUcktO
バターの次はチーズを品薄設定にしてぼったくるの?

引用元: ・http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1525095342/

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この記事へのコメント

  1. 名前:名無しちゃん@経済 投稿日:2018/05/01(火) 12:45:51 ID:0a3d9e7c4 返信

    おいおい、輸入チーズにバカみたいな関税かけて散々守ってるのにそれでもダメなのか?
    これで関税が下がったら本当に終わるじゃねえかwwww

    0
  2. 名前:名無しちゃん@経済 投稿日:2018/05/01(火) 13:29:43 ID:6d9519a92 返信

    TPPで自給率なんか下がるのみんな知ってるだろ。いまさらなんだ

    0
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