ローソンのコーヒーが「手渡し」の理由が判明する

1: 名無しさん 2018/05/04(金) 15:45:42.90 ID:CAP_USER

ローソンのコーヒーは、なぜ「手渡し」なのか

ローソンのカフェブランド「MACHIcafe(マチカフェ)」。2017年は約4億杯を販売し、「ブレンドコーヒー」(Sサイズ100円、税込み以下同)や「アイスカフェラテ」(150円)はローソンのPB(プライベートブランド)全体でも上位に入る商品だ。

カフェラテやブレンドコーヒーなど看板商品のみならず、最近ではカフェインレスコーヒーや、通常のMサイズの2杯分の「メガアイスドリンク」、紅茶など他の大手コンビニチェーンにはない商品にも力を入れている。

■「会話の要素が生まれると考えた」
(省略)
■接客上級者のノウハウを共有
(省略)

加盟店人財開発部の平石知子氏は「抽出を待っている間に新商品のオススメをして次の購買につなげることができる。コーヒーだとなぜか家族の話をしてくるお客さんも多い。接客レベルの高いグランドファンタジスタになると、家族構成をもとにおせちの販売など、催事の獲得につなげているという例も聞く」と話す。

とはいえ、セルフ式と比べてコーヒーの手渡しは従業員の負荷につながっているようにも見える。ローソンの竹増貞信社長も「サービスを支える人手が圧倒的に足りなくなってきている」との認識を示し、会社として自動釣銭機付きレジやタブレットなど業務効率化のための設備の導入を進めている。

平石氏は「お渡しのスピードは遅く見えているかもしれないが、注文受けたらまずボタンを押してね、といっている。抽出している間に会計をして、終わったころにお渡しができる。セルフよりも対面販売の方がお客様に早く提供できるメリットがあると考えている」と強調する。加盟店によっては、客の希望を聞いて砂糖やミルクを入れて提供しているほか、マシンの活用が難しいシニアには手渡し式が喜ばれるという。
(※全文はソース先にあり)
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180504-00219222-toyo-bus_all

12: 名無しさん 2018/05/04(金) 15:58:50.12 ID:RX8LbJQI
>>1
客の多い店舗の忙しい時間帯のローソンって店員さん大変そうだもんな。
コーヒーは頼まない様にしてる。

26: 名無しさん 2018/05/04(金) 16:15:41.53 ID:GFH+8Ka5
>>1
めんどくさいからやめてよ!
急ぐんだよ!

46: 名無しさん 2018/05/04(金) 16:49:18.12 ID:mQ/t/scd
>>26
缶コーヒーでも買え

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94: 名無しさん 2018/05/04(金) 17:40:53.51 ID:LZadA3zx
>>1
ガムシロやミルクや周辺小物を余分に取られないようにじゃね?
一見、手渡しでサービス良さそうに見せかけて客を心根では泥棒扱いしてんでしょwww
一度だけローソン使ったけど、手渡しだったんで二度と買ってないわ
最近はカップコーヒーはファミリーマートオンリーだね俺はさwww
ファミリーマートのイートインはシックな色調で落ち着くしね

191: 名無しさん 2018/05/04(金) 23:20:21.83 ID:/2DXrVxr
>>1
対面販売で客と店員が絆?
何を言っているのかわからない。

2: 名無しさん 2018/05/04(金) 15:47:07.84 ID:fIjI6TuH

接客上級者のノウハウを共有

_ノ乙(、ン、)_バイトに何を求めてるんでしょうね…

193: 名無しさん 2018/05/04(金) 23:22:41.15 ID:CwxUOPf6
>>2
経営者視点だったっけ?

208: 名無しさん 2018/05/05(土) 05:25:20.43 ID:nXHbBy/T
>>2
仕事内容は上級者レベルの接待を
待遇は底辺レベルの待遇を

5: 名無しさん 2018/05/04(金) 15:50:57.53 ID:ACyM/MIJ
コンビニのレジで余計なことを話しかけられると混乱するw
必要最小限でいいよ

6: 名無しさん 2018/05/04(金) 15:52:00.02 ID:gfPOwocJ
店員さんも大変だけれど、並んでいる客がイラッとするかもな。

8: 名無しさん 2018/05/04(金) 15:53:58.34 ID:YJlFD/FT
スタバの真似事されて店員も客も迷惑

9: 名無しさん 2018/05/04(金) 15:55:45.29 ID:WfVr2Ufh
コンビニでそんなサービス求めてないんやけどな
回転よくしてもうたほうがええ

19: 名無しさん 2018/05/04(金) 16:03:47.28 ID:lclvpUuA
上のやつらって現場の状況やそこで働く人間のことをなにも考えてないよな

34: 名無しさん 2018/05/04(金) 16:28:35.20 ID:CY5T/pKM
「待ち」カフェ

37: 名無しさん 2018/05/04(金) 16:31:15.12 ID:+QYNEN9w
コンビニのアイスコーヒーで一番高いのは氷
ローソンはデカい氷を店員が入れるから原価は安い
この差がある

39: 名無しさん 2018/05/04(金) 16:33:38.83 ID:ZCuvnU4N
>>37
それか
初めて合理的な説明聞いた

43: 名無しさん 2018/05/04(金) 16:44:55.41 ID:QkmIpmna
>>37
初めからカップに氷が入ってて客がサーバーにセットするタイプの方が合理的だと思うけど、そこまでコスト変わるもんなんだな。

38: 名無しさん 2018/05/04(金) 16:31:17.61 ID:aoi0Huce
会話生まれないよ><

47: 名無しさん 2018/05/04(金) 16:49:29.81 ID:H2TpguLP
コンビニの社長になるには最低1年以上は店舗でバイト経験ある事を条件にした方がいいと思う

62: 名無しさん 2018/05/04(金) 17:09:45.33 ID:+rn6WFO2
>>47
斬新だな
お..俺も……ワンチャン

51: 名無しさん 2018/05/04(金) 16:55:03.56 ID:gGvjvncH
店員と客に迷惑を掛けるシステム

66: 名無しさん 2018/05/04(金) 17:13:07.89 ID:V1jG3QK0
うわぁ…こんなことに注力してるからガラパゴスって言われるんだよ
バカすぎる

70: 名無しさん 2018/05/04(金) 17:15:50.50 ID:cLhFNEzf
まあバカな客が操作間違えたり周辺を汚くしたりいちいち店員に聞いてくるとかのウザさは無くなるな

83: 名無しさん 2018/05/04(金) 17:31:34.07 ID:GnRteK7w
手と手が触れ合ってキュンとくるかもしれんだろ
コーヒーこぼして、服汚して発展するかもしれんだろ

121: 名無しさん 2018/05/04(金) 18:24:14.05 ID:uLnUXTc6
「砂糖はお付けしますか」
「はい」
「ミルクはお付けしますか」
「はい」
「お一つづつでよろしいですか」
「はい」
「袋にお入れしますか」
「うるせーっ!早くよこせ、ゴラァ!!ー」

150: 名無しさん 2018/05/04(金) 20:08:05.67 ID:1B0zk/jw
不正する客が多すぎるからだろ

215: 名無しさん 2018/05/05(土) 07:33:41.05 ID:A9MvShFP
こんだけ低待遇&激務で、フルタイム勤務でも雇用保険&社会保険が無いスタッフが大半なんだよな。
ローソンだけじゃないけど。

220: 名無しさん 2018/05/05(土) 08:09:21.29 ID:Od12bDQq
客はコーヒー頼んで、レジでたった数百円数十円の小銭出すのに時間をかける。
実に不合理的。

引用元: ・http://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1525416342/

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