魚類価格高騰止まらない・・・ 今度は「サケ」値上げ

1: 名無しさん 2018/05/15(火) 02:21:51.55 ID:lsCaGwxh0● BE:618588461-PLT(36669)

サケが高級魚に?日本の“朝の定番”ピンチ


朝食の定番、定食でもお馴染みの塩ザケの価格が高騰している。
国産だけでなく、輸入モノも価格が上昇。
おにぎりの具に塩ザケを使う業者からは、これ以上価格が上がれば撤退も…といった悲鳴さえ聞こえてくる。

(略)

■築地でも…値上がりの原因は?

(略)

サケの生態を調べる研究機関「水産研究・教育機構北海道区水産研究所」によると、潮の流れが変わったことや、日本周辺の海水温が稚魚に適さず死んでしまったことなどが不漁の原因だという。

東京都中央卸売市場によると、北海道産の秋の塩サケの卸売価格は1キロ1188円。これは前年の同じ時期と比べると、約2倍だ(5月4日~10日・週間市況)。

■“おにぎり”にも影響、撤退の可能性も!?

https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/nnn?a=20180514-00000071-nnn-bus_all

3: 名無しさん 2018/05/15(火) 02:25:00.94 ID:hYprZpRO0
回転寿司のサーモンが絵皿になるってこと?

5: 名無しさん 2018/05/15(火) 02:27:00.36 ID:/7OXLCZX0
海産は変化に敏感やね
農業も影響受けつつある感じだし

6: 名無しさん 2018/05/15(火) 02:37:20.02 ID:00eNE35Y0

季節ごと年ごとに状況が変わるんだから
安いものから積極的に買って提供するしかないでしょ

焼き魚定食みたいな名前にして

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7: 名無しさん 2018/05/15(火) 02:37:40.64 ID:kpq3CODR0
天然の日本産が不漁で高いにのはわかるが
チリ産の養殖マスまで高騰している理由には触れないのか
元もとロシア産もあるわけだし
どのみち中韓に日本食を広めたらこうなるわな

9: 名無しさん 2018/05/15(火) 02:40:03.84 ID:lsCaGwxh0
朝納豆定食があれば俺は困らない

11: 名無しさん 2018/05/15(火) 02:46:23.72 ID:4BQqQMeF0
アジ食えよアジ

17: 名無しさん 2018/05/15(火) 02:54:34.62 ID:Wfl494H30
今度は鮭の価格吊り上げようとしてんのかよ

18: 名無しさん 2018/05/15(火) 02:58:58.75 ID:tc5pAxg90
マジで牛・豚・鶏しか食えない時代が来るかもな

20: 名無しさん 2018/05/15(火) 03:07:02.77 ID:lsCaGwxh0
>>18
それも食い尽くしそう

21: 名無しさん 2018/05/15(火) 03:09:16.81 ID:Jrb3tqr60
>>18
昆虫を食えよ

27: 名無しさん 2018/05/15(火) 03:41:47.93 ID:KsZgsTPm0
やっぱ食文化はその土地土地で消化されるべきだな

29: 名無しさん 2018/05/15(火) 03:49:01.03 ID:3LCL2VPU0
鰻だマグロだイワシだサンマだはどうでも良いけど、
シャケはやべえな‥………  早めに横になっておく

31: 名無しさん 2018/05/15(火) 03:52:37.56 ID:pJyMtmwp0
日本人は鮭がないと生きて行けない…

76: 名無しさん 2018/05/15(火) 06:53:29.96 ID:8GQhUlkk0
鯖派の俺に隙など存在しなかった

84: 名無しさん 2018/05/15(火) 07:09:26.70 ID:EMLt63m90
魚苦手だけど鮭だけは好きなんだよな
残念だわ

103: 名無しさん 2018/05/15(火) 07:50:27.52 ID:y+LwfQAL0
ノルウェーとかチリでも美味いからな

120: 名無しさん 2018/05/15(火) 08:23:01.48 ID:JYDXU4x50
俺たちの食ってる鮭って「鱒」なんだろ?

124: 名無しさん 2018/05/15(火) 08:53:41.38 ID:Z0apEzTs0
>>120
サケとマスは明確な違いなどない同じ種類の魚で、呼び名の問題。
高級魚ベニザケはヒメマスだぞ。

3: 名無しさん 2018/05/15(火) 02:03:35.74 ID:k/79ik3z0
切り身200円超えたら高級魚

19: 名無しさん 2018/05/15(火) 02:11:35.94 ID:Wbctsihr0
鮭はもともと高級魚だよ。

21: 名無しさん 2018/05/15(火) 02:12:35.89 ID:mzmXUUXc0
温暖化のせい

65: 名無しさん 2018/05/15(火) 02:29:36.34 ID:mpNiyZ5M0
アジと サバ サケ  このへんは安定しててほしいな  あとは まあ。

66: 名無しさん 2018/05/15(火) 02:30:44.71 ID:6fU0bk/60
>>65
イワシとブリ、サンマも安定して欲しい

85: 名無しさん 2018/05/15(火) 02:39:06.07 ID:w9lXJIRI0
サケとマスの違いがいまだによくわからん

91: 名無しさん 2018/05/15(火) 02:41:38.99 ID:xdzI2DmD0
>>85
分類上意味のある言葉ではないから気にせんでいい
そういう名前だとしか言いようがない

101: 名無しさん 2018/05/15(火) 02:44:56.75 ID:41N7Cel90
>>85

221: 名無しさん 2018/05/15(火) 04:21:03.67 ID:E52aHRTG0
基本的今多くの遠洋漁業の魚介類は中国との買い付け競争に負けてる

引用元: ・http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1526318511/

引用元: ・http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1526317375/

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